Hẹ là cây thân thảo, giống một loại cỏ, thường có chiều cao khoảng 20 -50cm, tùy đất và mùa vụ. Cây hẹ có mùi đặc biệt, giò hẹ nhỏ hơn giò hành, dài, mọc thành túm và có rất nhiều rễ con. Lá hình dẹp, dài, bản lá hẹp, dày, đầu lá nhọn. Hoa hẹ mọc trên một cọng hoa kéo dài hơn. Cọng hoa có hình gần giống 3 cạnh. Cây hẹ cũng thuộc họ hành tỏi, có đặc tính sinh học giống hành tỏi.
Bước 1: Chuẩn bị đất
-Trồng trong chậu: trộn 50 dm khối đất và phân bò theo tỉ lệ 7/3 và 20 gr phân lân, 20-30gr phân vi sinh vào mỗi chậu
Bước 2: Chọn hạt giống
- Chọn hạt giống có chất lượng tốt. Pha nước ấm ngâm hạt giống theo tỉ lệ 2 nước sôi + 3 nước lạnh (khoảng 40 – 50 độ C), để vào chỗ tối. Hạt giống phải được ngâm ủ đến khi nứt nanh.
Bước 3: Gieo hạt
-Cho vào khay 1 lớp đất 5cm, dùng tay vò nát những cục lợn cợn trong giá thể, tạo bề mặt bằng phẳng, tưới nước cho ướt đều giá thể.
-Gieo hạt giống đã ngâm ủ.
-Sau khi gieo, tưới phun sương nhẹ và rải 1 lớp giá thể đủ che lấp hạt giống, tưới nước đủ ẩm để hạt hẹ mọc đều.
Bước 4: Cấy cây con
-Sau khi hẹ lên được 10-12 ngày cần tưới thêm phân NPK 8-10 gr/lít.Đến khi hẹ được 10-15cm thì nhổ cả đất, cấy ra đất/chậu lớn.
Phương pháp trồng bằng thân: hẹ được tách ra từng tép, trồng mỗi bụi 3-4 tép, lấy tay ấn mạnh đất cho chặt, sau đó phủ lại bằng 1 lớp đất mỏng, tưới nước đủ ẩm.
Hẹ dễ sống, dễ nảy chồi nên khi trồng thân, hẹ mọc tốt, ta vẫn tỉa trồng ra khay/chậu như gieo hạt.
Lưu ý: nên cấy vào lúc chiều mát.
Bước 5: Bón phân
Phương pháp gieo hạt: 10 ngày sau khi trồng bón đợt 1 gồm phân NPK và bánh dầu.Bón đợt 2 sau đợt 1 từ 7-10 ngày với lượng như trên.
Phương pháp trồng bằng thân: bón mỗi chậu 50 gr hữu cơ T-O.
BƯỚC 6: Thu hoạch
Do khả năng tái sinh của hẹ rất dễ dàng nên ta cắt lá hẹ, chừa lại 2-3 cm trên mặt đất, đến chiều tưới nước đủ ẩm, hôm sau hẹ mọc lá lên, sau đó lại tưới phân để hẹ mọc nhanh. Tần suất thu hoạch 30 ngày/lần.
