Cải thảo là phân loài thực vật thuộc họ Cải, thường dùng làm rau ăn.
Bước 1: Chuẩn bị đất
Trộn 100 dm3 đất và phân bò theo tỷ lệ 7/3, bổ sung 40 gr phân lân, 40 gr NPK, 100 gr vôi, 40 gr hữu cơ vi sinh.
Bước 2: Chuẩn bị cây con
- Làm đất kỹ, nhặt sạch cỏ dại, lên luống rộng 90-100cm, rãnh rộng 30cm, cao 25cm. Bón lót 1kg phân chuồng hoai mục + 15g supe lân + 8g kali sunfat cho 1m2 đất vườn ươm. Trải đều phân lên mặt luống, trộn lẫn phân với đất, sau đó vét đất ở rãnh phủ lên mặt luống dày 1,2-2cm.
- Hạt giống sau khi ngâm vào nước nóng 50oC trong 20 phút, tiếp tục ngâm vào nước sạch trong 4-6 giờ.
- Gieo 1,5-2g hạt/m2. Gieo hạt xong phủ lên một lớp rơm rạ cắt ngắn 1-1,5cm hoặc trấu đã qua xử lý.
- Dùng cót tre chùm lên khung bằng tre, nứa uốn theo hình vòm cống để che mưa to, nắng rát trong 12- 15 ngày đầu. Tưới đậm nước bằng ô doa, những ngày sau đó khoảng 2 ngày tưới 1 lần.
- Nhổ tỉa cây bị sâu bệnh, cỏ dại, để khoảng cách 2-2,5cm/cây.
- Tưới thúc bằng nước phân chuồng ngâm ngấu pha loãng. Khi cây có 4-5 lá thật thì nhổ đem cấy ra.
Bước 3: Chăm sóc
- Là cây ưa ánh sáng ngày dài. Trong điều kiện đảm bảo đủ ẩm thường xuyên 70 – 80%, cây sẽ cho năng suất thu hoạch cao.
- Có thể dùng một số chế phẩm phân bón lá như: K-H; Atonic, Humate, Yogen,… khoảng 10-12 ngày phun/lần cho năng suất tăng thêm 20-30%, chất lượng vẫn đảm bảo.
- Dùng nước sạch, nước giếng khơi, giếng khoan, nước sông ngòi chưa bị ô nhiễm tưới cho cải thảo để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Bước 4: Bón phân
- Bón thúc lần 1 khi cây bén rễ hồi xanh (khoảng 10 ngày sau trồng) với tỷ lệ 66% đạm urê, 34% kali sunfat.
- Bón thúc lần 2 khi lá cây bắt đầu vào cuốn bón (25 ngày sau trồng) với tỷ lệ như trên.
- Bón lần 3 sau lần 2 khoảng 12 – 15 ngày (35 – 40 ngày sau trồng) với tỷ lệ như trên.
* Kết hợp các đợt bón phân làm cỏ, xới xáo vun gốc, tưới nước.
Bước 5: Thu hoạch
Khi trồng từ 60-70 ngày thì có thể thu hoạch, tuỳ theo từng giống, thu hoạch khi cây đã cuốn chặt, dùng dao chặt sát gốc, tỉa bỏ lá già, lá sâu bệnh.
